Bí xanh hay còn gọi là bí đao, là một trong những loại quả rất tốt cho cơ thể. Vậy nên, cần sử dụng đúng cách để đạt được công dụng tối ưu nhất.
1. Bí xanh giúp cơ thể giữ nước:
Trong bí xanh có đến 95% là nước. Vì thế, mùa hè mọi người thường dùng các món ăn từ bí ngòi xanh để cung cấp nước cho cơ thể, tránh tình trạng mất nước do nắng nóng.
2. Có tác dụng giảm cân hiệu quả:
Hàm lượng calo trong bí xanh đặc biệt thấp, nhưng lại chứa rất nhiều nước. Do đó, những người đang muốn tìm thực đơn để giảm cân thì nên thêm bí xanh vào khẩu phần ăn của mình mỗi ngày, sẽ giúp thỏa mãn cơn đói và làm cho bạn cảm thấy no.
3. Làm chậm quá trình lão hóa:
Trong bí xanh có chứa chất chống oxy hóa như beta carotene, lutein và xeta xanthin, giúp trì hoãn quá trình lão hóa.
Vì thế, bí xanh không nên nấu quá chín để không bị mất chất có trong trái bí. Cách tốt nhất và lành mạnh để tiêu thụ loại rau này là để kết hợp nó trong món salad hoặc luộc dạng trần sôi.
4. Thích hợp với người bệnh tiểu đường:
Bí xanh ít calo và nhiều nước, cung cấp chất xơ với hàm lượng carbohydrate thấp. Vì thế, loại quả này là sự lựa chọn lành mạnh cho bệnh nhân tiểu đường.
5. Giúp chống lại một số bệnh khác:
Trong bí xanh còn chứa một số thành phần thiết yếu khác như vitamin C, beta carotene, magie và axit folic. Chúng giúp ổn định huyết áp, bảo vệ chống lại bệnh còi xương và xơ cứng động mạch. Và theo nghiên cứu của các nhà nghiên cứu đã xác định rằng các thành phần của bí xanh cũng có thể cung cấp bảo vệ chống lại ung thư ruột kết, ngăn chặn oxy hóa, làm giảm sự lắng đọng cholesterol trong thành động mạch, giảm các nguy cơ đau tim.
Ngoài ra, trong bí xanh còn có đặc tính chống viêm có thể điều trị các bệnh viêm khác nhau như viêm xương khớp và hen suyễn.
Với bí xanh bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn như: bí luộc, bí nhồi thịt và tôm, bí nấu xương, bí xào nấu, trứng rán bí, salat bí,… vừa có thể chế biến đa dạng vừa tốt cho sức khỏe.
