Món ăn bị mặn trong khi nấu ăn là điều không thể tránh khỏi của các chị em nội trợ. Nhưngkhông thể vì lỡ tay mà bỏ luôn món đó hoặc để vậy kệ nó dở. Mà hãy cố gắng tìm những cách tốt nhất cho trường hợp này. Hôm nay, blog mẹo vặt cung cấp thêm cho các chị em một vài bí quyết bỏ tay trong nhà bếp đây.
1. Sử dụng mật ong nguyên chất
Vị ngọt dịu nhẹ trong mật ong sẽ có tác dụng làm giảm vị mặn giúp món ăn ngon và đậm đà hơn.
2. Chanh tươi
Chanh vắt lấy nước cốt , sau đó cho vào món ăn một lượng nhỏ bằng khoảng 1 thìa cà phê. Đây là một trong những cách nhanh nhất giúp loại bớt muối mà không làm hỏng mùi vị của món ăn, nó đặc biệt thích hợp đối với những món canh, kho nhiều nước.Tuy nhiên, Trong chanh sẽ có a-xít nên không dùng được cho các món ăn có thành phần có nguồn gốc từ sữa vì sẽ bị kết tủa.
3. Nước suối.
cách này áp dụng đối với những món ăn có nước như canh, món kho,… bạn chỉ cần cho thêm nước để dung hòa vị mặn của món ăn, cách này sẽ giúp món ăn bớt mặn mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
4. Có thể dùng dấm gạo
Tính chất của dấm gạo cũng tương tự như chanh, nên bạn chỉ cần cho một lượng nhỏ dấm gạo vào món ăn thôi là đã có thể dung hòa vị mặn trong món ăn rồi nhé.
6. Trái cà chua chín
Cách này có thể dùng để cứu nguy rất tốt, vì thường trong nhà bếp sẽ luôn có sẵn cà chua. Bạn chỉ cần, cắt cà chua thành từng múi rồi cho vào món ăn, để trong đó 15 – 20 phút, vị chua của cà chua sẽ trung hòa vị mặn của món ăn, đồng thời bị mặn của muối cũng ngấm vào cà chua. Nhưng lưu ý rằng, cà chua chỉ dùng khi nhà bếp không có chanh, sữa chua vì chất chua của cà chua rất nhẹ dịu nên sẽ không đạt được hiệu quả cao như những nguyên liệu trên.
